Bulgurs ir putraimi, kurus gatavo,
apstrādājot kviešu graudus. Šie putraimi ir vieni no
veselīgākajiem, jo tajos ir visvairāk šķiedrvielu, B vitamīns
un kālijs, un tie nodrošina ilgu sāta sajūtu.
Sastāvdaļas:
bulgurs (izmantoju brūno pilngraudu
bulguru),
tunča
konservi savā sulā,
salātu siers ‒ brinzas, feta vai
cits,
mango,
salāti (spināti, ledus salāts, Ķīnas
kāposts, rukola
u.tml.),
sāls (vārot bulguru,
pievienoju vārīšanās procesā).
Salātu mērcei:
2
tējkarotes angļu sinepju,
15 ml balzametiķa,
50 ml
olīveļļas,
strīķēta tējkarote sāls,
strīķēta
tējkarote cukura.
Pagatavošana:
Vāra bulguru, kā
norādīts uz iepakojuma. Tikmēr pagatavo mērci salātiem, sajaucot
visas sastāvdaļas kopā un cītīgi samaisot. Ņem šķīvi un uz
tā uzklāj nedaudz mērces. Tad liek izvēlētos salātus. (Ja
izmantojat Ķīnas kāpostu, tad sagrieziet smalkās skaidiņās.)
Uz salātiem liek bulguru, tad tunci, sagrieztu salātu sieru
un mango gabaliņus. Ja nepieciešams, pievieno vēl nedaudz mērces.
Pasniedz kopā ar iemīļotāko maizi. Bulgurs salātos
labi garšos arī atdzisis. Katru sastāvdaļu var pievienot vēlamajā
daudzumā.
