Latvijas valsts svētkiem par godu SIA „Tālavas ķēniņa alus” mikro
alus ražotnē, kas atrodas Lizuma pagasta “Kāmiešos”, ir radīta jauna
īpaša alus recepte. Tās nosaukums ir „Saviešu alus”, kas pamazām jau
iekaro alus cienītāju sirdis.
“Šī
recepte ir tradicionāla un ļoti latviska, bet tajā pašā laikā īpaša.
“Saviešu alus” – tas ir alus tumšā vara krāsā ar pilnīgu garšu un
aromātu. Garšas niansēs to raksturo tumšie saldie karameļu iesali,
mandeļu garša, nedaudz jaušama arī ķiršu, melnās plūmes un neapstrādāta
iesala garša, arī var teikt – alus pikantums. Veidota jauna kombinācija
ar apiņiem. Alus gatavots, vārot misu uz uguns ar malku kurināmā katlā,
bet raudzēts tāpat kā visi pārējie – ozolkoka kublos,” stāsta SIA
“Tālavas ķēniņa alus” izpilddirektore Ilze Kamarūte.
Šobrīd ir
saražoti pirmie 1000 litri un tiek pētīts tirgus, lai nepieciešamības
gadījumā šo apjomu varētu palielināt. “Saviešu alus” neilgu laiku jau
ticis piedāvāts pircējiem Lizumā veikalā “Pie Kļavām”, bet lielo veikalu
tīkli vēl tiek iekaroti, tāpēc veikalos šis alus ir liels jaunums. Alus
cienītāji svētkos pēc tā var raudzīt arī veikalos “Labais” un “Top”, kā
arī Rīgā – “Prismā” un vēl citos tirdzniecības uzņēmumos. SIA “Tālavas
ķēniņa alus” aktīvi rīko dažādus konkursus, ļaujot laimēt alus glāzi ar
“Tālavas ķēniņa alus” simboliku, alus kausu un citas balvas.
Ražotnē, kas savu darbību uzsāka pagājušajā gadā, jau top
astoņas alus šķirnes.
