Kūku cepēja Anda Graumane no Gulbenes novada, ciemojoties pie Roberto, uzcepa klasisko Tirzas medus kūku, facebook.com informē La Dolce Vita. Ar Roberto.
„Šī ir mana visvairāk ceptā kūka. To savulaik cepa mammas mamma, bet atšķirībā no manis viņa kūkas pildījumam izmantoja tikai skābo krējumu,” pastāstīja Anda un piebilda, ka pirms likšanas galdā medus kūkai diennakti „jāsasūcas” – tad tā būs pilnīgi gatava! Anda pagatavoja arī siltos auna zirņu-fetas siera salātus ar kumīnu. „Auna zirņi uzturvērtības ziņā lieliski aizstāj gaļu!” zina stāstīt Anda.
MEDUS KŪKAI NEPIECIEŠAMS:
Mīklai:
– 100 g sviesta;
– 3 olas;
– 240 g cukura;
– 2 brangas karotes medus;
– 1 tējk. ar kaudzi sodas;
– 450 g kviešu miltu;
Pildījumam:
– 500 ml skābā krējuma;
– 500 ml saldā krējuma;
– Rīvēta citrona miziņa;
– Aliču (Kaukāza plūmju) džems;
Dekoram:
– Svaigas avenes;
– Šokolāde.
SALĀTIEM NEPIECIEŠAMS:
– Auna zirņi;
– 3 ēdk. valriekstu eļļas (var aizstāt ar olīveļļu);
– 1 sarkanais sīpols;
– 1 tējk. sarkanās paprikas pulvera;
– Piestā saberzts kumīns;
– Sāls;
– 1 sarkanā paprika;
– 1 čili pipars;
– Kinza;
– Pētersīļi;
– Ķiploks;
– Fetas siers.
