Sastāvdaļas: 400 ml piena, 200 ml saldā krējuma, 1 maza daļa vaniļas pāksts, 150 g rabarberu, 10 piparmētru lapiņas, 6 plāksnītes želatīna, 90 g cukura
Pagatavošana
Katliņā lej pienu, saldu krējumu un uzvāri līdz pirmajam burbulim. Pieliec klāt vaniļas pāksti, piparmētras un rabarberus, samaisi, uzliec katlam vāku un ļauj ievilkties 1–2 stundas.
Nokās pienu un lej atpakaļ katlā. Sablendē rabarberus ar piparmētru, izberz caur sietu bļodiņā. Uzbriedina želatīnu. Katlu ar piena maisījumu liec uz mazas liesmas, pieber cukuru un karsē, līdz cukurus izkusis. Nogriez liesmu, pieliec klāt želatīnu un samaisi, līdz tas izkūst. Pielej rabarberu biezeni, samaisi un salej mazos trauciņos.
Liec ledusskapī, lai tie atdziest vismaz astoņas stundas. Pasniedz kā desertu.
