Akciju sabiedrības “Rankas piens” siera ražotāji šogad pēc pasūtījuma izgatavojuši trīs Jāņu siera rituļus, kuru kopējais svars ir viena tonna.
Akciju sabiedrības “Rankas piens” siera ražotāji šogad pēc pasūtījuma izgatavojuši trīs Jāņu siera rituļus, kuru kopējais svars ir viena tonna.
Katra rituļa diametrs ir viens metrs, augstums – 40 centimetri, bet svars – apmēram 300 kilogrami. “Kaut ko tādu izgatavot piensaimniekiem nācās pirmo reizi, tāpēc vispirms vajadzēja izgatavot speciālas siera formas un izdomāt, kā varenos rituļus iznest pa ceha durvīm, nosvērt un nogādāt Rīgā, tāpēc bija vajadzīgas arī speciālas nestuves. Sieru aizvešanai uz Rīgu izmantosim vienu no produkcijas pārvadātājām automašīnām,” stāsta akciju sabiedrības “Rankas piens” padomes priekšsēdētāja Laila Dūte – Spalviņa.
Lai gan Jāņos pēc Jāņu siera ir īpašs pieprasījums, Rankas piensaimnieki tā ražošanas apjomu tikai tāpēc vien, ka ir svētki, nepalielinās, bet strādās atbilstoši pieprasījumam. Ir firmas, kas lūgušas izgatavot 20, pat 40 tonnas Jāņos iecienītā kāruma. Padomes priekšsēdētāja teorētiski pieļauj, ka vienam otram mazākam klientam siera varētu arī nepietikt.
“Šogad salīdzinājumā ar iepriekšējiem gadiem negrasāmies ražot pārmērīgi daudz Jāņu sieru, lai pēc tam, kad svētki būs pagājuši, nezinātu, kur to likt. Nemēģinām zīlēt, cik pirks, bet strādājam pēc pasūtījumiem. Tas, ka to ir daudz, vieš pārliecību, ka Rankā ražotais Jāņu siers ir iecienīts,” stāsta L.Dūte – Spalviņa.
Par jauniem produkcijas veidiem piensaimnieki domāšot pēc svētkiem, jo tagad galvenokārt ražojams Jāņu siers. Atšķirībā no iepriekšējiem gadiem šogad netiek izgatavota Jāņu siera desa.
“Agrāk pieprasījums pēc tās bija lielāks, bet šobrīd ir kļuvis mazāks. Tas liecina par to, ka patērētāji atgriežas pie tradicionālām vērtībām. Neiztiekam bez dažādiem specpasūtījumiem. Ir cilvēki, kas lūdz izgatavot mazus Jāņu sierus suvenīriem,” spriež padomes priekšsēdētāja.
Tradicionāli arī šogad sveikšot bijušos pienotavas darbiniekus, kas aizgājuši pelnītā atpūtā, ar dāvanām, ko veido piensaimnieku produkcija. Darbinieki ir apzināti un drīzumā pie viņiem uz mājām dosies “Rankas piena” pārstāvji.
