Nākotnes ielas masīva iedzīvotāji veikalā “top!” turpmāk varēs iegādāties svaigus un siltus konditorejas izstrādājumus, jo tajā ir izveidota maiznīca. Līdz ar tās izveidi ir radītas arī jaunas darbavietas.
Nākotnes ielas masīva iedzīvotāji veikalā “top!” turpmāk varēs iegādāties svaigus un siltus konditorejas izstrādājumus, jo tajā ir izveidota maiznīca. Līdz ar tās izveidi ir radītas arī jaunas darbavietas.
Sākotnēji SIA “Madara “89” nodarbojās tikai ar tirdzniecību, bet, paplašinoties veikalu tīklam, radusies arī doma, ka firma varētu cept pati savu maizi un konditoreju.
“2001.gadā izveidojām pirmo ceptuvi Smiltenē, tur sākām cept maizi, konditoreju, cepumus. Kad uzcēla lielo tirdzniecības centru “top!” Smiltenē, iekšā tika izveidota arī ceptuve, tajā cepa siltas bulciņas un tortes. Cehs Smiltenē darbojās veiksmīgi, sapratām, ka cilvēkiem tā līdz šim ir pietrūcis. Lai arī Gulbenē ir vairāki konditorejas cehi, pieprasījums pēc mūsējiem bija, jo katrs tomēr ar kaut ko atšķiras,” stāsta maiznīcu Smiltenē un Gulbenē vadītāja Ilze Dukse. Maiznīcā Gulbenē neceps tortes, bet pircējiem tiks piedāvāta silta “Smiltenes baltmaize”, speķa pīrādziņi, dažādas bulciņas, piemēram, ievārījuma, magoņu un kanēļa maizītes, plātsmaizes, taču sortiments ar laiku dažādosies. Tortes šurp tiks piegādātas no Smiltenes.
Produkcijas cepšanas procesu varēs labi redzēt katrs pircējs un pēc tam izvēlēties to, kas katram tīk vislabāk, ieliekot glītās papīra turziņās. “Viss tiks darīts uz vietas – gan gatavota mīkla, gan veidoti izstrādājumi. “Mīklu gatavosim pēc uzņēmumā izstrādātām receptēm no augstas kvalitātes izejvielām. Ražošana atbilst Eiropas Savienības standartu prasībām. Cilvēkiem patīk, ka var redzēt, kā top izstrādājumi, turklāt konditoreja ir tas produkts, kas ir jāēd svaigs un tikko cepts, jo smarža un garša tad ir pavisam citāda nekā pirms 24 stundām ceptām bulciņām,” atzīst I.Dukse.
Maiznīcā būs četras darbavietas. Šobrīd jaunās darbinieces vēl apmāca pieredzējušas cepējas, kas ceptuvē Smiltenē strādā kopš pirmsākumiem. Cepējas saka, ka šis darbs nav no smagajiem, tiklīdz viss tiks apgūts, strādāt būs vēl vieglāk. I.Dukse atzīst, ka viss tiek darīts, lai darbiniecēm pēc iespējas mazāk būtu roku un fiziska darba, turklāt viņām nebūs jāstrādā naktī. Produkcija tiks cepta dienā, lai pircēji to uzreiz siltu arī var iegādāties.
Pēc tikko izceptajiem izstrādājumiem ir diezgan liels pieprasījums. Cilvēki labprāt iegādājas siltas bulciņas un pīrādziņus.
