Ziema iet uz otru pusi, un šis ir laiks, kad mūsu organisms ir iztērējis savus iekrātos vasaras/rudens sezonas vitamīnu krājumus, bet baciļi neatlaidīgi turpina savus uzbrukumus mūsu organismam.
Ziema iet uz otru pusi, un šis ir laiks, kad mūsu organisms ir iztērējis savus iekrātos vasaras/rudens sezonas vitamīnu krājumus, bet baciļi neatlaidīgi turpina savus uzbrukumus mūsu organismam. Citrusa augļi ir īstais glābiņš šajā laikā.
Šobrīd gan citroni, gan apelsīni ir augstas kvalitātes, lēti un vitamīniem pilni. Citrusaugļi satur ievērojamu C vitamīna devu, kas palīdz organismam cīnīties pret infekcijām un samazina risku saslimt ar dažādām slimībām, arī ar vēzi. Šis ir labvēlīgs laiks, lai jūs pagatavotu citrusaugļu ievārījumu vai marmelādi. Gūstiet iedvesmu no mūsu receptēm un stipriniet savu organismu! Gatavojot ievārījumu, izmēģiniet “Dansukker” ievārījuma cukuru. Tam pievienots ābolu pektīns, kas darbojas kā konservants un recinātājs. Tādēļ ievārījuma cukuru vajadzēs 2 reizes mazāk nekā parasto cukuru. Pektīns ļaus ievārījumam labāk sarecēt, ievārījumu nevajadzēs ilgi vārīt (pietiks ar 5-10 minūtēm), un tas būs veselīgāks, diētiskāks, ar izteiktāku augļu aromātu.
Citrusaugļu marmelāde ar viskiju
Sastāvdaļas:
5 apelsīni
1 citrons
1/2-1 greipfrūta
5 mazie Ķīnas citroniņi
400 ml ūdens
1 kg Dansukker Ievārījuma cukura
75 ml viskijs (pēc izvēles)
Rūpīgi nomazgā augļus. Pārgriez tos uz pusēm un izspied sulu. Mizu un augļus smalki sagriez ar nazi vai virtuves kombainu.
Ieliec sulu, ūdeni un augļus katliņā un, uzliekot vāku, vāri 10 minūtes. Pievieno Ievārījuma cukuru un maisījumu, pastāvīgi apmaisot, vāri vēl 5 minūtes. Noņem katliņu no uguns un marmelādi kārtīgi saputo. Ja vēlies, pievieno viskiju. Marmelādi ielej karstās, tīrās burkās un aizvāko tās. Uzglabā vēsā vietā.
