Makšķernieka zivju konservi. Nepieciešams: 1,5 kilogrami zivju (asari, līdakas vai raudas), pieci lieli sīpoli, glāze rīsu, glāze eļļas, trīs ēdamkarotes etiķa, pusotra glāze ūdens, sāls, cukurs, garšvielas.
Makšķernieka zivju konservi
Nepieciešams:
1,5 kilogrami zivju (asari, līdakas vai raudas), pieci lieli sīpoli, glāze rīsu, glāze eļļas, trīs ēdamkarotes etiķa, pusotra glāze ūdens, sāls, cukurs, garšvielas.
Gatavo: Sautējamajā katliņā kārtām liek zivis un rīsus. Pāri kārto sīpolu gredzenus un pārkaisa garšvielas. Pielej ūdeni, eļļu un etiķi. Kad šķidrums uzvārījies, uz lēnas uguns sautē apmēram pusotru stundu.
*
Menca majonēzes mērcē
Mencu attīra no asakām un spurām, nomazgā, fileju sagriež gabalos un liek pannā, kas ieziesta ar eļļu. Pāri liek sīpolu ripiņas, uzkaisa sāli, garšvielas un pārlej krējumu vai majonēzi. Var pārkaisīt arī sīki sagrieztus puravus. Cep cepeškrāsnī apmēram pusstundu. Ēd ar vārītiem kartupeļiem, griķiem vai rīsiem.
