“Starp debesīm un zemi…” -ar šādu nosaukumu 29.martā Rīgas tūrisma un tirdzniecības skolā notika valsts profesionālās izglītības iestāžu audzēkņu konkurss topošajiem pavāriem.
“Starp debesīm un zemi…” -ar šādu nosaukumu 29.martā Rīgas tūrisma un tirdzniecības skolā notika valsts profesionālās izglītības iestāžu audzēkņu konkurss topošajiem pavāriem.
“Rankas arodvidusskolas audzēkne Irita Grīva piedalījās konkursā. Tajā bija jāgatavo aukstā dārzeņu uzkoda un gaļas pamatēdiens. Produkti tika lozēti no “melnās kastes”, tas ir, jāizmanto uzdevuma izpildei tikai šie produkti. Aukstajā ēdienā Irita gatavoja karamelizēto ābolu un ķirbja uzkodu. Pamatēdiens bija jāgatavo no cūkgaļas. Irita gatavoja cūkgaļas veltni ar biezpiena un rozmarīna pildījumu, blanšētu seleriju un burkānu un pašas izdomāto mērci “latviešu salsa”. Ēdiens bija interesanti, mūsdienīgi noformēts un garšīgs. Irita ieguva Atzinības rakstu,” Rankas arodvidusskolas ēdienu gatavošanas metodiskās komisijas vadītāja Elita Freimane. Konkurss ilga vienu dienu. Irita izjuta sīvās konkurences radīto stresu, bet gandarījuma atmiņas saglabāsies no radošajiem meklējumiem, gatavojoties konkursam. Lielu darbu audzēknes sagatavošanā ieguldīja skolotāja Līga Sebeža. Kamēr konkursanti gatavoja ēdienus, skolotājiem bija iespēja darboties ar firmas “Metos” profesionālās ēdienu gatavošanas iekārtām un “Santa Maria” garšvielām.
