• 2 gabali cāļa krūtiņas filejas,
• ½ burciņas angļu sinepju,
• 1 puravs,
• 3 kartupeļi,
• 2 burkāni,
• 1 kārbiņa kausētā siera,
• 1 bundžiņa konservētu zaļo zirnīšu.
Cāļa krūtiņas fileju sagriezu gabaliņos, samaisīju ar angļu sinepēm un atstāju pusstundu ievilkties. Pa to laiku sagatavoju pārējās zupai nepieciešamās sastāvdaļas. Pēc tam filejas gabaliņus ar nelielu augu eļļas piedevu pannā uz plīts ātri apcepu uz straujas uguns. Katliņā ūdenī liku sagrieztus puravus, tad apceptos cāļa filejas gabaliņus ar visu mērcīti, kas bija izveidojusies uz pannas. Kādu brīdi pavārīju, pievienoju gabaliņos sagrieztus kartupeļus un sarīvētus burkānus. Kad dārzeņi jau bija kļuvuši mīksti, garšai pieliku mazliet koncentrētā buljona, kausēto sieru, konservētos zaļos zirnīšus un arī sauju saplucinātu spinātu lapiņu. Visu uzkarsēju un pēc laiciņa varēju liet bļodiņās.
- Brigita Skaistkalne
