Ķīnas kāpostu salāti ar apelsīniem un valriekstiem

● Ķīnas kāposts,
● apelsīns,
● valrieksti,
● sāls,
● eļļa.

Vieglu un veselīgu salātu cienītājiem noderēs šī recepte, jo arī šāds sastāvdaļu salikums izrādījās neiedomājami garšīgs.
Noskaloju, apsusināju un ar nazi sagriezu strēmelītēs vairākas Ķīnas kāposta lapas. Tās varam arī saplucināt ar rokām. Piekaisīju sāli pēc garšas, pielēju mazliet augu eļļas un viegli samaisīju.
Salātus izliku uz šķīvja, pārkaisīju ar sasmalcinātiem valriekstu kodoliem un rotāju ar apelsīna filejām – nomizotām un no baltajām plēvītēm atdalītām aromātiskā augļa daiviņām.

– Teksts un foto: Brigita Skaistkalne