Labu apetīti! Cepti baklažāni ar tomātu salātiem

• 1 baklažāns,

• 200 gramu ķirštomātiņu,

• 3 – 4 ēdamkarotes rikotas vai krēmsiera,

• sīpolu lociņi,

• dilles,

• 1 – 2 ķiploka daiviņas,

• sāls,

• pipari,

• milti apviļāšanai,

• augu eļļa cepšanai.

Baklažānu nomazgāju un sagriezu apmēram centimetru biezās ripiņās. Lai izvairītos no iespējamā rūgtuma, tās pārkaisīju ar sāli un atstāju minūtes 20, pēc tam nomazgāju un apsusināju papīra dvielī. Lai baklažāni uzsūktu mazāk eļļas, tos pirms cepšanas apviļāju miltos, pēc tam no abām pusēm apcepu pannā ar nelielu augu eļļas daudzumu līdz zeltainai garoziņai. Savukārt, ja no baltajiem miltiem ēdienos izvairāmies, varam cept arī neapviļātas šķēlītes. Apceptās ripiņas izliku uz papīra dvieļa, lai tur uzsūktos liekās taukvielas. Nomazgāju divus tomātus, izņēmu tiem sulīgo sēklu daļu, bet mīkstumu sagriezu mazos gabaliņos. Sīki sagriezu sīpolu lociņus un diļļu zaļumus. Tomātiem, lociņiem un dillēm bļodā pievienoju krēmsieru, spiedē sasmalcinātas pāris ķiploka daiviņas, sāli un piparus pēc garšas. Visu uzmanīgi samaisīju. Pildījumu izliku uz izceptajām baklažāna ripiņām un rotāju ar zaļumiem.

Komentāri

Dzirkstele.lv aicina interneta lietotājus, rakstot komentārus, ievērot morāles, ētikas un pieklājības normas, nekūdīt uz vardarbību, naidu vai diskrimināciju, neizplatīt personas cieņu un godu aizskarošu informāciju, neslēpties aiz citas personas vārda, neveikt ar portāla redakciju nesaskaņotu reklamēšanu. Gadījumā, ja komentāra sniedzējs neievēro minētos noteikumus, komentārs var tikt izdzēsts vai autors var tikt bloķēts. Administrācijai ir tiesības informēt uzraudzības iestādes par iespējamiem likuma pārkāpumiem. Jūsu IP adrese tiek saglabāta.