• 3 āboli,
• 30 gramu sviesta,
• 30 gramu cukura;
MĪKLAI:
• 1 ola,
• 30 gramu cukura,
• 150 mililitru kefīra,
• 30 mililitru augu eļļas,
• 130 gramu miltu,
• 1 tējkarote cepamā pulvera,
• šķipsna sāls,
• vaniļas cukurs garšai.
Ābolus nomazgāju, nomizoju, izgriezu tiem serdes, bet mīkstumu sagriezu plānās daiviņās. Pēc tam augļus apcepu sviestā ar cukuru. Mīklai sakūlu olu ar cukuru un vaniļas cukuru, pielēju kefīru, augu eļļu, piekaisīju ar cepamo pulveri izsijātus miltus un sāli. Visu labi samaisīju, lai veidotos mīkla bieza krējuma konsistencē. To izlīdzināju pāri āboliem pannā tā, lai būtu aizpildītas tukšās vietas. Uzliku vāku, sākumā gan to virināt nevajadzētu, lai pīrāgs nesakrītas, un uz vidējas uguns cepu, drīzāk sautēju, minūtes 20. Jāraugās gan, lai maizītei apakša nekļūst melna. Kad mīkla vairs nelipa pie koka iesmiņa, pannai pārsedzu cepamo papīru un lēzenu šķīvi un pīrāgu uzmanīgi apvērsu. Pēc tam to pārliku atpakaļ pannā un vēl kādu minūti pacepu no otras puses. Gatavo ābolmaizi atdzesēju, pārkaisīju ar pūdercukuru un sagriezu.
