Pēc saslimšanas ar salmonelozi uz laiku ir apturēta kafejnīcas “Sonāte” darbība Stāmerienas pagastā.
Pēc saslimšanas ar salmonelozi uz laiku ir apturēta kafejnīcas “Sonāte” darbība Stāmerienas pagastā. Kafejnīcas telpās otrdien veikta dezinfekcija. Piecas stundas pārvaldes darbinieki veikuši pārbaudi “Sonātē” un konstatējuši “būtiskas neatbilstības, kas varētu veicināt pārtikas izraisītas saslimšanas”.
“Ir pārāk šauras ražošanas uzņēmuma telpas. To dēļ ir grūti ievērot ražošanas tehnoloģisko plūsmu. “Sonātē” nav izstrādāta un ieviesta paškontroles sistēma. Nav izstrādāta produkcijas normatīvi tehniskā dokumentācija,” informē Pārtikas un veterinārā dienesta Gulbenes pārvaldes vadītāja Dzidra Gala. Kafejnīcas “Sonāte” īpašnieks Dzintars Poļaks pauž, ka pagaidām nevar pateikt, no kā radusies inficēšanās ar salmonelozi”. “Kafejnīcas darbinieki līdz šim strādājuši no sirds. Neviens neko tādu nebija gaidījis. Apzināsim savas kļūdas un uzreiz labosim tās. Turpmāk viens darbinieks kafejnīcā speciāli sekos, lai tiktu ievērotas visas sanitāri higiēniskās prasības un lai paškontroles sistēma kafejnīcā patiešām darbotos. Taču nekādā gadījumā nedomājam atmest ar roku kafejnīcai. Šis darbs mums patīk,” saka D.Poļaks.
Gulbenes rajonā sešos gadījumos iedzīvotājiem konstatētas salmonelozes pazīmes, viena saslimšana apstiprināta laboratoriski, un pacients ievietots slimnīcā. Gadījumi, saistīti ar kafejnīcas “Sonāte” apmeklējumiem Stāmerienas pagastā, konstatēti augusta pirmajās dienās. Vēl apmēram 20 cilvēku pēc banketa apmeklēšanas kafejnīcā sūdzējušies par sliktu pašsajūtu, taču ārsta palīdzību nav meklējuši. Saslimuši arī četri kafejnīcas darbinieki. Visiem pacientiem esot vienādas slimības pazīmes – paaugstināta ķermeņa temperatūra, caureja, nespēks, slikta dūša un galvassāpes. Sabiedrības veselības aģentūras darbinieki paņēmuši produktu paraugus kafejnīcā “Sonāte”, lai laboratorisko analīžu rezultātā noskaidrotu infekcijas avotu un infekcijas pārnēsāšanas faktorus.
“Visticamāk, šis saslimšanas iemesls ir jēla gaļa, kas pirkta respektablā firmā. Gaļa bijusi sertificēta. Diemžēl nebija iespējams veikt analīzes tiem produktiem, kurus jau pagatavotus kafejnīcā pasniedza viesiem. Viss ir apēsts,” informē Sabiedrības veselības aģentūras Gulbenes filiāles epidemioloģe Jekaterina Turka.
J.Turka pauž, ka salmoneloze ir infekcijas slimība, kas jāārstē, tāpēc saslimušajiem noteikti jāmeklē ģimenes ārsta palīdzība. “Nepareizi ārstējot salmonelozi, pacients var kļūt par šīs slimības baciļu nēsātāju, tā apdraudot citus cilvēkus,” saka J.Turka.
Viņa uzsver, ka konkrētais gadījums liecina – ne vienmēr ir efektīva tā saucamā paškontroles sistēma sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos.
“Prakse liecina, ka ēstuvēs, arī veikalos noteikti būtu jāveic analīzes. Labāk pat nevis reizi, bet vismaz divas reizes gadā. Tas nav lēti, tomēr tad var apzināties kļūdas darbā un laikus tās labot. Gulbenē to ir sapratuši Jāņa Troiča vadītājos uzņēmumos, kafejnīcā “Jesēnija”, Gulbenes slimnīcā un vairākās skolās, kur virtuves blokā regulāri veic analīzes,” stāsta epidemioloģe.
