Labu apetīti! Dārzeņi ar biezpienu “Pavasari gaidot”

• 1 gurķis,

• 2 tomāti,

• 5 redīsi,

• 2 vārītas olas,

• 250 gramu biezpiena,

• 150 mililitru jogurta vai kefīra,

• diļļu vai pētersīļu zaļumi,

• sāls,

• pipari.

Vispirms izvārīju un atdzesēju olas. Tās nolobīju un sagriezu. Dārzeņus labi nomazgāju un sagriezu vēlamajos gabaliņos. Biezpienu sajaucu kopā ar bezpiedevu jogurtu, piekaisot sāli, piparus un sasmalcinātus diļļu zaļumus. Pēc tam biezpienā uzmanīgi iejaucu arī sagatavotos dārzeņus un vārītās olas. Salātus varam baudīt kopā ar maizi vai vārītiem kartupeļiem.

• Brigita Skaistkalne