Labu apetīti! “Iekaustītie” redīsi ķiploku un diļļu marinādē

• 500 gramu redīsu,

• 2 ķiploka daiviņas,

• svaigas dilles,

• 1 ēdamkarote ābolu etiķa (6 %),

• 2 ēdamkarotes augu eļļas,

• 1 tējkarote bez kaudzītes sāls,

• naža gals maltu melno piparu.

Redīsus rūpīgi nomazgāju, tiem nogriezu “astītes”. Sārtās bumbiņas ieliku polietilēna maisiņā un uz virtuves dēlīša ar koka mīklas rulli “iekaustīju” redīsus tā, lai katrs būtu nedaudz ieplaisājis. Tad tos pārliku traukā, pievienoju ābolu etiķi, eļļu, sāli, piparus, sīki sagrieztus diļļu zaļumus un spiedē sasmalcinātas pāris ķiploka daiviņas. Trauku aizvākoju un vairākas reizes enerģiski sakratīju, lai visas sastāvdaļas labi samaisītos. Vismaz uz stundu to vajadzētu ievietot ledusskapī, kādu reizi gan vēl tā saturu sakratot. Labāk gan galdā celt nedaudz vēlāk, taču arī pēc stundas uzkoda jau ir baudāma.

• Brigita Skaistkalne