Labu apetīti! Kartupeļu, sēņu un rabarberu salāti

• 2 rabarberu kāti,

• 300 gramu marinētu šampinjonu,

• 2 vārīti kartupeļi,

• 1 sarkanais sīpols,

• 2 ēdamkarotes olīveļļas,

• lapu salāti,

• sīpolu lociņi,

• pētersīļi vai citi zaļumi.

Vārītos kartupeļus sagriezu kubiņos, marinētos šampinjonus – plānās plāksnītēs. Rabarberus nomizoju un sīki sagriezu. Nomizotu sarkano sīpolu sasmalcināju. Noskaloju, apsusināju un saplucināju lapu salātus, sasmalcināju sīpolu lociņus un diļļu zaļumus. Sagatavotajām sastāvdaļām pārlēju olīveļļu un viegli samaisīju.