Labu apetīti! Spinātu, zemeņu un zilā siera salāti

• 100 gramu zemeņu,

• 100 gramu spinātu,

• 100 gramu siera ar zilo pelējumu,

• 4 ēdamkarotes olīvu vai citas eļļas,

• 2 ēdamkarotes cukura,

• 3 valriekstu kodoli,

• sāls,

• malti melnie pipari.

Zemenes un spinātu lapiņas nomazgāju. Ogas sagriezu gabaliņos, arī sieru, bet valriekstus sasmalcināju. Mērcei bļodiņā ielēju augu eļļu, pieliku dažas zemeņu pusītes, tās turpat sasmalcināju un kopā ar cukuru, sāli un pipariem visu samaisīju viendabīgā masā. Šķīvja apakšā izkārtoju spinātu lapiņas, pāri – ogu gabaliņus, tad pārlaistīju zemeņu un eļļas mērcīti. Pēc tam izliku arī siera gabaliņus un pārkaisīju sasmalcinātos valriekstus. Salātus greznoju ar piparmētru lapiņām.

• Brigita Skaistkalne