Labu apetīti! Vaniļas putukrējums ar rabarberu biezeni

• 400 gramu nomizotu rabarberu,

• 100 – 150 gramu cukura,

• 2 – 3 ēdamkarotes ūdens.

KRĒMAM:

• 200 – 250 gramu saldā krējuma (35 %),

• 1 – 2 ēdamkarotes cukura,

• vaniļas ekstrakts garšai;

• cepumi,

• kanēlis.

NOMIZOTUS un gabaliņos sagrieztus nepāraugušus rabarberu kātus likt katliņā, pieliet mazliet ūdens, piekaisīt cukuru pēc garšas un vārīt 5 – 10 minūtes. Garšai varam pievienot vaniļas cukuru vai kanēli. Saldo krējumu saputoju ar pūdercukuru un vaniļas pastu. Tad trauciņos apakšā liku atdzesētu rabarberu biezeni, virs tā – sadrupinātus cepumus un vaniļas putukrējumu. Atkarībā no trauciņu lieluma kārtas varam atkārtot. Uz pusstundu vasarīgo desertu vēl ieliku ledusskapī, pēc tam pārkaisīju ar kanēli. Te varam izmantot arī kakao vai rīvētu šokolādi.

• Brigita Skaistkalne