2 olas,
4 ēdamkarotes cukura,
250
ml piena,
250 ml ūdens,
½ tējkarote sodas,
½
tējkarote citronskābes,
3 ēdamkarotes eļļas,
šķipsna
sāls,
15 ēdamkarotes (ar lielu kaudzi) kviešu miltu.
Olas
saputo ar cukuru, līdz masa gaisīga. Pievieno ūdeni, pienu un
eļļu. Kārtīgi samaisa. Izsijā miltus un pa vairākām reizēm
iemaisa masā. Tādā veidā var izvairīties no mīklas kunkulīšiem.
Kopā ar miltiem mīklā iemaisa arī sodu, citronskābi un sāli.
Cep
sakarsētā pannā bez taukvielām. Kad uz pankūkas parādījušies
mazi burbulīši, to var griezt uz otru pusi. Vislabāk garšos ar
medu vai kļavu sīrupu. Klāt pēc vēlēšanās var pievienot
svaigas ogas, augļus, ievārījumu.
