Sastāvdaļas:
1/3 no zaļās paprikas,
1 ēdamkarote
šalotes,
1 maza ķiploka daiviņa,
1 šķēlēs sagriezts
gurķis,
1/2 glāzes koriandra,
1–2 ēdamkarotes laima
sulas,
1 glāze vienkārša grieķu jogurta,
1/4 glāzes
skābā krējuma,
3/4 tējkarotes sāls,
1/4 tējkarotes
balto piparu,
1 tējkarote koriandra,
1 ēdamkarote
olīveļļas.
Pēc izvēles piedevas:
tīģergarneles, 1/2 glāzes smalki sagrieztu gurķu kubiņu,
1–2 ēdamkarotes ļoti smalki sagrieztas šalotes, nedaudz
maurloku, mikrozaļumi vai ēdamie ziedi, 3 ēdamkarotes skābā
krējuma, kas atšķaidīts ar ēdamkaroti
ūdens.
Pagatavošana
Pirmās 12 sastāvdaļas
ievieto blenderī un blendē līdz vienmērīgai konsistencei. Liek
ledusskapī līdz pasniegšanai. Kad ēdiens ir gatavs pasniegšanai,
mazā bļodā sajauc skābo krējumu un ūdeni. Ar karoti to liek
zupā, pēc tam apkaisa ar smalki sagrieztu šaloti, gurķiem,
koriandru un ķiplokiem, lai iegūtu garšīgu tekstūru un skaistu
krāsu. Lai to pārveidotu par vieglu ēdienu, jāpievieno atdzesētas
garneles, kas, protams, nav obligāti. To var arī pasniegt kā
atsvaidzinošu uzkodu, lejot augstās glāzēs.
