Zināms, ka kāpostu tīteņu
pagatavošana ir samērā laikietilpīgs process. Ja ir mazāk laika
tam, var taisīt slinkos kāpostu tīteņus. Taču ir arī variants
to visu pārvērst zupā!
Pagatavošana
Dārzeņu
buljonā novāra divus vistas stilbus. Lai zupa būtu mazāk trekna,
vistas stilbus vāra bez ādas. Buljonam var izmantot gan kubiņus,
gan arī vārīt ūdenī sīpolus, burkānus, ķiplokus, lauru lapas
un citas iecienītās sastāvdaļas. Kamēr vārās gaļa, smalki
sagriež mazu kāpostgalvu. Sarīvē divus vidēji lielus burkānus,
sagriež vienu vidēja lieluma sīpolu un divas trīs ķiploka
daiviņas. Visus dārzeņus sautē sakarsētā pannā kādas 10-15
minūtes. Pievieno dažas ēdamkarotes tomātu mērces vai pastas.
Kad gaļa ir izvārījusies, to izņem ārā no buljona un atdzesē.
Katlā liek vārīties dārzeņus un mazo paciņu (100-125 grami)
rīsu. Atdzisušo gaļu sadala gabaliņos. Kad rīsi jau gandrīz
izvārījušies, zupā liek gaļu, pēc garšas pievieno sāli,
piparus. Nedaudz pavāra. Ja vēlas, vistas gaļas vietā var
pievienot iepriekš pannā saceptu malto gaļu ar garšvielām. Tas
noteikti to padarīs garšas ziņā interesantāku.
