Sastāvdaļas:
mīklai
2 olas
1 ēdamkarote cukura
200 gramu sviesta
200 gramu biezpiena
2 glāzes miltu
1/2 tējkarotes
cepamā pulvera
šķipsniņa sāls
vaniļas cukurs
pildījumam
rabarberi un āboli
cukurs vai medus
kanēlis pēc garšas
½ tējkarotes
citrona sulas
Mīkstu sviestu šoreiz uz pusēm ar
cepamo margarīnu, olas, cukuru, vaniļas cukuru, sāli un biezpienu
samaisīju viendabīgā masā. Tai pievienoju ar cepamo pulveri
samaisītus un izsijātus miltus un samīcīju mīklu, ko, pārsegtu
ar pārtikas plēvīti, uz pusstundu ievietoju ledusskapī.
Tikmēr gatavoju
pildījumu. Sagriezu sīkos gabaliņos nomizotus rabarberus. Lai
pildījums nebūtu pārlieku skābs, nomizoju un sagriezu mazos
gabaliņos arī pāris ābolus, tos apslacīju ar citrona sulu, lai
nebrūnē. Rabarberus un ābolus samaisīju ar brūno cukuru un
kanēli.
Mīklu izņēmu no
ledusskapja, sadalīju nelielos gabaliņos. Katru ar rokām
saplacināju, vidū liku skābeno pildījumu un maliņas aizspaidīju
tā, lai veidojas pīrādziņi ar pildījumu vidū. Kārtoju tos uz
plāts, kas izklāta ar cepamo papīru, un cepu līdz 180 – 200
grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram pusstundu.
