Šeit nepieciešamo produktu daudzums atkarīgs no ēdāju skaita. Izķidātas strauta foreles ierīvē ar sāli, tajās iekaisa maltus melnos piparus un nedaudz Vidusjūras garšvielu maisījuma. Katrā forelē ieliek plānās šķēlītēs sagrieztu ķiploka daiviņu un dažas plānas sīpola ripiņas, kā arī kādas četras dzērvenes. Cep cepeškrāsnī apmēram 200 grādu temperatūrā. Brītiņu pirms beigām uzkaisa nedaudz rīvēta parmezāna.
- Agnese Leiburga
