Pēc vairāk nekā divu gadu pārtraukuma 2.martā darbību atsāka bārs “Velves” Lizumā, ko savulaik bija iecienījuši ne tikai lizumnieši un gulbenieši, bet arī kaimiņrajonu iedzīvotāji.
Pēc vairāk nekā divu gadu pārtraukuma 2.martā darbību atsāka bārs “Velves” Lizumā, ko savulaik bija iecienījuši ne tikai lizumnieši un gulbenieši, bet arī kaimiņrajonu iedzīvotāji. Tagad bāra īpašniece ir Evita Bumbure.
“Man bija vēlēšanās būt kāda uzņēmuma īpašniecei, kur pati varu būt saimniece un noteicēja. Tagad sapnis ir piepildījies,” saka “Velvju” īpašniece Evita Bumbure. Viņa nenoliedz, ka par bāra saimnieku varēja kļūt ikviens, bet izrādās, ka īpaši daudz kandidatūru neesot bijis.
Sadarbojas ar kultūras namu
Desmit mēnešos Evitai izveidojusies veiksmīga sadarbība ar Lizuma kultūras nama vadītāju Elitu Kostigovu. Ikdienā apmeklētāji var uzkavēties pie bāra letes vai pasēdēt pie galdiņiem mazajā zālē. Kultūras pasākumu laikā “Velvju” lielajā zālē tiek servēti galdiņi apmeklētājiem, jo nenoliegt, ka viņi vēlas ne tikai dejot, bet arī pavakariņot vai pasēdēt pie šampanieša vai kafijas tases.
Apmeklētāju vairāk nedēļas nogalē
Evita stāsta, ka apmeklētāju visvairāk esot nedēļas nogalēs. Īpaši piektdienās un sestdienās. Daudzi uz Lizumu mērojot ceļu arī no Gulbenes, paskaidrodami, ka pilsētas kafejnīcas un bāri jau esot apnikuši. “Galvenokārt tie ir gados jauni cilvēki. Esmu ievērojusi, ka “Velvēm” izveidojies pastāvīgo apmeklētāju pulciņš,” pamanījusi bāra īpašniece. Vakara gaitā tiekot izmantoti arī spēļu automāti, kur ne vienam vien izdodoties iespēlēt vai paspēlēt lielāku naudas summu.
Atpūšas nesteidzoties
Cilvēki, kas izvēlējušies doties uz “Velvēm”, zina, ka te varēs atpūsties nesteidzoties, nobaudot kaut ko garšīgu, kā tas ir pieņemts līdzīgās vietās. Ēdienkartē ir gan vairāku veidu salāti, gan otrie ēdieni, gan saldēdieni, kā arī kafija, sulas un plaša alkoholisko dzērienu izvēle. “Lai gan pie mums iespējams nogaršot dažādus ārvalstīs ražotus dzērienus, tomēr apmeklētāji galvenokārt izvēlas degvīnu “LB” un šampanieti. Arī otro ēdienu izvēlē gaume ir dažāda. Piemēram, jaunieši pasūta ceptus pelmeņus ar krējumu vai karbonādi “Lāča ķepa”,” stāsta Evita un atzīst, ka viena ar visu galā netiktu, ja palīgā neatnāktu draudzene Sanita. “Vairākkārt esmu ievietojusi laikrakstā sludinājumus, ka bāram “Velves” vajadzīgs bārmenis vai bārmene, bet līdz šim neviens nav pieņemts. Izrādās, ka arī laikā, kad cilvēkiem nav darba, sameklēt otru darbinieku, kam varētu uzticēties, ir problemātiski. Arī no Gulbenes neviens uz Lizumu labprāt braukt nevēlas,” bilst īpašniece. Vēl kāda darbinieka pieņemšana viņai būtu atvieglojums arī tādējādi, ka varētu rast laiku kādai brīvdienai.
Gatavo svētku pārsteigumus
Tuvojas Ziemassvētki un Jaungads, tāpēc arī “Velves” apmeklētājiem gatavo pārsteigumu. Visticamāk, ka tas būs saistīts ar ēdienkartes dažādošanu, tomēr varētu būt arī citi. Jau šobrīd Evita gādā arī par telpu noformējumu. Tiekot pieņemti pieteikumi arī svētku pasākumiem, kam atvēlama lielā zāle. Viņa nenoliedz, ka apkārtējo attieksme pret bāra darbības atsākšanu esot dažāda. Diemžēl tas ne visiem patīkot. Tomēr Evita ir spītīga apņēmībā, ka vēlas strādāt, gādājot par cilvēku atpūtas iespējām. Ziemassvētkos viņa visiem vēl mieru un mīlestību mājās, bet jaunajā gadā daudz veiksmes.
Recepte
Kā pagatavot “Lāča ķepu”
Cūkgaļas karbonādi izklapē, apviļā miltos, sakultā olā un liek uz pannas cepties. Kad viena puse apcepusies, karbonādi apgriež un uz tās smērē tomātu mērci, izkārto gredzentiņos sagrieztus sīpolus. Tiem jābūt daudz. Virs sīpoliem klāj majonēzi. Arī tai jābūt daudz. Virs majonēzes kārto svaigu tomātu ripas. Visam pa virsu klāj sarīvētu sieru, kas siltumā labi kūst.
Čipsu salāti
Izrādās, ka no jebkura veida veikalā iegādātiem čipsiem ātri un ērti iespējams pagatavot salātus. Čipsus salauza nelielos gabaliņos un pievieno smalki sagrieztus svaigus gurķus un tomātus. Pievieno majonēzi, un salāti gatavi.
