• 400 – 500 gramu cāļa aknu,
• 1 sīpols,
• 1 burkāns,
• 1 ola,
• 2 ēdamkarotes skābā krējuma,
• 2 ēdamkarotes miltu,
• kaltēti ķiploki,
• sāls,
• pipari,
• augu eļļa cepšanai.
Cāļu aknas noskaloju, apsusināju un sagriezu mazos gabaliņos, atbrīvojoties no plēvītēm. Nomizoju sīpolu un burkānu. Sīpolu sagriezu sīkos kubiņos, burkānu sarīvēju. Dārzeņus liku pannā un apcepu nelielā augu eļļas daudzumā. Sasmalcinātajām cāļu aknām bļodā pievienoju ceptos sīpolus un burkānus, piesitu olu, pieliku skābo krējumu, miltus un garšvielas. Visu labi samaisīju. Pannā uzkarsēju augu eļļu un ar karoti liku masu tā, lai veidojas plācenīši. Tos cepu vairākas minūtes vispirms no vienas puses, tad apvērsu un, pārsedzot pannu ar vāku, cepu apmēram tikpat ilgi no otras puses. Pēc tam maigie un garšīgie plācenīši baudāmi gan ar skābo krējumu, gan ar citām piedevām vai pat uz maizītes.
