Pavasara proteīnu salāti

Sastāvdaļas

4 vārītas olas

1 nogatavināts avokado

400 g ķiršu tomātiņu

2 vārītas vai ceptas vistas filejas

100 g bekona šķēles

100 g iecienītā siera (piemēram, ar siera ar zilo pelējumu)

rukola, spināti

mērcei

6 ēdamk. olīveļļas

3 ēdamk. citrona sulas

1 ēdamk. medus

1/2 tējk. sinepju

sāls, melnie pipari

Pagatavošana

1. Apcep bekona šķēles uz sausas pannas, līdz tās paliek kraukšķīgās.
2. Pārgriez tomātiņus uz pusēm.
3. Sieru un vistas filejas sagriez nelielos kubiņos, nelielos gabalos sagriez arī bekona šķēles.
4. Nomizo un sagriez plānās šķēlēs avokado.
5. Sagriez ceturtdaļās vārītās olas.
6. Sajauc visas mērces sastāvdaļas.
7. Samaisi spinātus un rukolu ar mērci, atstājot nedaudz mērces salātu apslacīšanai beigās.
8. Kārto salātus pa šķīvjiem – pamatā liec spinātus un rukolu, kas sajaukta ar mērci, virsū kārto pārējās sastāvdaļas.
9. Pasniedz apslakot ar atlikušo mērcīti.

• Recepti iesaka pavāre un uztura speciāliste Jevgēnija Jansone