Sastāvdaļas
vistai grieķu gaumē:
◆ 2 kg vistas filejas,
◆ 1 glāze
grieķu jogurta bez piedevām,
◆ 1 citrons,
◆ 2
ēdamkarotes olīveļļas,
◆ ½ ēdamkarotes kaltēta
oregano,
◆ 2 ķiploka daiviņas,
◆ ¼ pētersīļu
saišķīša,
◆ sāls un pipari.
Sastāvdaļas
jogurta mērcei
“Tzatziki”:
◆ 300 g grieķu jogurta
bez piedevām,
◆ 3 ķiploka daiviņas,
◆ ½ garā vai 1
īsais gurķis,
◆ sāls un pipari.
Pagatavošana:
Vistas
filejas gabaliņus sagriež gareniskās daļās un liek bļodā.
Gaļai pievieno jogurtu, olīveļļu, saspiestus ķiplokus, oregano,
sāli, piparus, rīvētu citrona miziņu, sulu no puses citrona un
sakapātus pētersīļus. Visu kārtīgi samaisa – iemaisa vistas
filejas gabaliņos. Vistas gaļu liek ledusskapī marinēties vismaz
uz 30 minūtēm. Marinēto gaļu var gatavot pannā, uz grila vai
cepeškrāsnī. Cepot cepeškrāsnī, izmanto dziļo veidni 180 grādu
temperatūrā 45 līdz 60 minūtes.
Gatavo mērci. Gurķus ar
visu mizu sarīvē uz rupjās rīves. Pievieno jogurtu, izspiestas
ķiploka daiviņas, sāli un piparus. Ja iespējams, atstāj mērci
malā uz 10 minūtēm, tad bauda kopā ar gaļu.
