Abonē e-avīzi "Dzirkstele"!
Abonēt

Reklāma

Jūras kāpostu salāti ar krabju nūjiņām

● 240 gramu jūras kāpostu,● 4 vistu olas vai vairāk paipalu oliņu,● 150 gramu vai vairāk krabju nūjiņu,● sīpoli,● sāls,● garšvielas,● majonēze.Jūras kāposti samērā reti parādās mūsu ēdienkartē, taču tie,...

Ātrie “pīrādziņi” ar kūpinātu gaļu un sieru

● Tostermaizes šķēles,● kūpinātas gaļas sloksnītes,● siers,● ola,● ķimenes vai sezama sēkliņas.Ja Līgo svētku maltītes gatavošanai nav pārāk daudz laika, varam izlīdzēties ar šādiem sātīgiem rullīšiem pīrādziņu vietā. Tad mīkla...

Pannā cepts cāļa krūtiņas filejas šašliks

● 1 kilograms cāļa krūtiņas filejas,● ¼ glāzes olīveļļas,● ½ glāzes kefīra,● 1 ēdamkarote kaltēta itāļu garšvielu maisījuma,● ¼ glāzes sasmalcinātu pētersīļu zaļumu,● 4 ķiploka daiviņas,● miziņa un sula no...

Veselīgi cepumi ar rabarberu gabaliņiem

● 150 gramu pilngraudu miltu,● 150 gramu kviešu miltu,● 100 gramu cukura,● 120 gramu auksta sviesta, ● apmēram 200 gramu rabarberu,● 125 grami (1/2 glāzes) kefīra,● 2 tējkarotes cepamā pulvera,...

Biezpiena plātsmaize ar rabarberiem un zemenēm “Satikšanās”

Mīklas pamatnei:● 400 gramu miltu,● ½ tējkarotes cepamā pulvera,● 100 gramu cukura,● 200 gramu sviesta,● 2 ēdamkarotes ūdens.Biezpiena pildījumam:● 4 olas,● 200 gramu iebiezinātā piena ar cukuru,● 100 gramu skābā...

Salāti ar tunci un paipalu oliņām

● 1 kārbiņa konservēta tunča eļļā,● lapu salāti,● svaigi gurķi,● ķiršu tomātiņi,● paipalu oliņas,● olīveļļa,● citrona sula,● sāls,● garšvielas. Atkarībā no ēdāju skaita izvēloties sastāvdaļu daudzumu un izmantojot kvalitatīvus tunča...

Omlete ar sparģeļiem un sieru

● 2 olas,● 1, 2 vai vairāki sparģeļi,● sāls,● svaigi malti pipari,● siers,● piciņa sviesta. Un te – vēl viena recepte, kur iespējams izmantot iegādātos sparģeļus. Lai pagatavotu gardu omleti...

Rabarberu un aprikožu ķīselis ar vafeļu krēmu

ĶĪSELIM:● 200 gramu rabarberu,● 50 gramu žāvētu aprikožu,● 1/3 glāzes cukura,● ½ litra ūdens,● 1 ēdamkarote kartupeļu cietes,● ½ ēdamkarotes vaniļas cukura.KRĒMAM:● 400 - 450 gramu skābā krējuma,● 90 gramu...

Kefīra un kafijas krēms

● 400 mililitru kefīra,● 2 – 3 ēdamkarotes cukura,● 10 gramu ātri šķīstošā želatīna,● 200 mililitru karsta ūdens,● 2 tējkarotes šķīstošās kafijas. Lai pagatavotu un baudītu šādu desertu, vispirms bija...

Zaļā spinātu un rīsu krēmzupa

● 120 gramu apaļgraudu rīsu,● 250 gramu spinātu,● 450 mililitru vistas buljona,● 50 gramu sviesta,● 1 sīpols,● 3 ķiploka daiviņas,● 1 ola,● 50 mililitru liesa saldā krējuma,● 2 ēdamkarotes svaigi...

Salāti ar mencu aknām

● 1 kārbiņa mencu aknu,● 1 svaigs gurķis,● salāti pēc izvēles – lapu, rukola,● spināti vai to maisījums,● 1 – 2 vārītas olas,● ķiršu tomātiņi,● neliels sīpols,● dilles,● balzamiko etiķis,●...

Svaigā siera deserts ar zefīru un ogām

Foto: Brigita Skaistkalne. 200 gramu svaigā siera (maskarpone vai cita), 200 mililitru saldā krējuma, cukurs pēc garšas, vaniļas cukurs pēc garšas, krējuma, vaniļas vai ogu zefīrs, zemenes, avenes vai mellenes...

LABU APETĪTI! Svaigi jauno kāpostu, gurķu un redīsu salāti

● ¼ kāposta galviņas,● buntīte redīsu,● 2 svaigi gurķi,● pāris sīpolu lociņu,● 2–3 diļļu zariņi,● 2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas,● 1 tējkarote graudaino sinepju,● sāls pēc garšas.Šie salāti ir vienkārši pagatavojami...

LABU APETĪTI! Biezpiena pīrāgs ar konservētām aprikozēm un āboliem

● 200 gramu biezpiena,● 50 gramu sviesta,● 75 grami cukura,● 120 gramu bieza ievārījuma,● 2 olas, ● 160 gramu miltu,● rīvēta citrona miziņa,● 20 gramu kukurūzas miltu,● 2 tējkarotes cepamā...

LABU APETĪTI! Spinātu salāti ar papriku, tomātiem un brinzu

● 2 nelieli saldie pipari,● 2 gurķi,● 140 gramu brinzas,● 1 sarkanais sīpols,● 8 ķiršu tomātiņi,● spināti,● pētersīļu zaļumi,● 1 ēdamkarote augu eļļas,● sāls, malti pipari.Šādi krāsaini, viegli pagatavojami un...

LABU APETĪTI! Cūkgaļa ar kartupeļiem un sieru

● 400 gramu liesas cūkgaļas vai karbonādes,● 2 sīpoli,● 6 kartupeļi,● 3 ēdamkarotes augu eļļas,● 1 ēdamkarote sviesta,● 4 ēdamkarotes skābā krējuma,● 4 ēdamkarotes majonēzes,● 100 gramu siera,● 1 tējkarote...

LABU APETĪTI! Kārtainās mīklas trīsstūrīši ar fetas siera un spinātu pildījumu

● 1 iepakojums saldētās kārtainās bezrauga mīklas,● iepakojums “Fetas” vai līdzīga siera,● spināti,● ola pārziešanai – pēc izvēles.Gaļas pīrādziņu vietā lieliski garšos arī šādi – ar spinātiem un fetas sieru...

LABU APETĪTI! Divu sieru bumbiņas sātīgā apvalkā

● 250 gramu biezpiena siera,● 100 gramu cietā siera,● 8 šķēlītes auksti kūpināta bekona,● neliela saujiņa valriekstu kodolu,● daži sīpolu lociņi,● malti melnie pipari garšai,● ½ tējkarotes paprikas pulvera,● 1...

LABU APETĪTI! Uzkodu tomāti ar mocarellu un lasi

● 1 liels tomāts vai daži mazāki,● 1 iepakojums siera “Mozzarella”,● 1 tējkarote skābā krējuma,● 1 ķiploka daiviņa,● dilles,● sāls,● pipari,● garneles vai mazsālīts lasis.Lai baudītu šo uzkodu, sieru izņēmu...

Biezpiena un cepumu deserts ar sukādēm

● 250 gramu biezpiena,● 2 ēdamkarotes skābā krējuma,● 1,5 ēdamkarotes cukura, ● 2 auzu cepumi,● sukādes,● marmelāde vai žāvēti augļi pēc garšas.Pēc šīs pashai paredzētās receptes vadoties, pagatavoju gardu un...

Ar olu, sieru, tomātiem un avokado pildītas tortiljas

● 1 tortiljas ripa vai lavaša plāksne,● plāna siera šķēle,● tomāts,● avokado,● 1 ola,● sāls,● augu eļļa.Plaši pasaulē izplatītās tortiljas bija iegādātas, taču vēl nebiju tās izmantojusi kāda ēdiena pagatavošanai....

Kārtainās mīklas “kumosiņi” ar šķiņķa vai brinzas pildījumu un olīvām

● 1 iepakojums saldētās kārtainās bezrauga mīklas,● kārbiņa zaļo olīvu bez kauliņiem,● 100 gramu brinzas,● 100 gramu šķiņķa,● 1 ēdamkarote Provansas garšvielu maisījuma,● 1 tējkarote maltas paprikas,● maltu piparu maisījums...

Vienkāršotie Cēzara salāti

● 2 baltmaizes šķēles,● 1 cepta cāļa krūtiņas fileja,● lapu salāti,● cietais siers,● 10 ķiršu tomātiņi,● 2 tējkarotes Dižonas sinepju,● 2 ēdamkarotes citrona sulas vai baltvīna etiķa,● 3 ēdamkarotes olīveļļas,●...

Cāļa filejas karijs ar ananasiem un spinātiem (1)

● cāļa krūtiņas fileja — 400 g,● konservēti ananasi — 200 g,● kokosriekstu piens — 400 ml,● spināti — 20 g vai vairāk,● Āzijas garšviela,● olīveļļa,● rīsu nūdeles,● sāls.Šoreiz vēlējos...

Kārtainie salāti ar šprotēm (1)

● 2 vārītas bietes,● 2 vārīti burkāni,● 2 vārīti kartupeļi,● 2 vārītas olas,● 1 kārbiņa šprotu eļļā,● 1 sīpols,● sāls,● zaļumi.IZVĀRĪTĀS BIETES, kartupeļus un olas sarīvēju uz rupjās rīves. Burkānus...

Gardā zaļumu zupa ar cāļa fileju

● Apmēram 300 gramu cāļa krūtiņas filejas,● 4 kartupeļi,● 1 liels sīpols,● 1 liels burkāns,● augu eļļa,● 200 gramu zaļumu (skābenes, spināti),● pētersīļu zaļumi,● sāls,● pipari,● 1 – 2 lauru...

Spinātu un tomātu salāti ar paipalu oliņām

● Spināti, vārītas paipalu oliņas,● svaigi tomāti,● majonēze,● 2 ķiploka daiviņas,● svaigi malti pipari garšai.Ko darīt, ja iegādāti spināti? Jāmācās tos baudīt, kaut vai tādēļ, ka spinātu lapas ir veselīgas,...

Zemenes un banāni ar skābā krējuma krēmu un balto šokolādi

● 150 - 200 mililitru skābā krējuma,● 2 – 4 ēdamkarotes pūdercukura,● vaniļas cukurs garšai,● 50 gramu baltās šokolādes,● 1 banāns,● 100 – 200 gramu zemeņu.Cik gan daudz dažādu ideju...

Lieldienu biezpiena kēkss

● 150 gramu sviesta,● 1,5 glāzes cukura,● vaniļas cukurs,● 3 olas,● 200 gramu biezpiena,● 1 tējkarote cepamā pulvera,● 2 glāzes miltu,● 100 gramu sukāžu.LIELDIENU GALDĀ esot jāceļ apaļas formas ēdieni...

Pasha ar iebiezināto pienu un žāvētiem augļiem

● 500 gramu biezpiena,● 100 gramu sviesta,● 50 gramu pūdercukura,● 1 tējkarote vaniļas cukura,● 150 gramu iebiezinātā piena ar cukuru,● 40 gramu rozīņu,● 20 gramu žāvētu aprikožu.BIEZPIENU – labāk izmantot...

Pildītas olas svētku galdam

● 6 vārītas olas,● 2 svaigi gurķi,● 4 rozā greipfrūta daiviņas,● 100–150 gramu auksti kūpināta laša vai mazsālītas foreles,● 3 ēdamkarotes majonēzes,● malti pipari pēc garšas,● zaļumi,● salātu lapas.Greipfrūtu nomizoju. Dažas...

Cepti lavaša trīsstūrīši

● 1 lavaša plāksne,● 70–80 gramu desas vai šķiņķa,● 100–120 gramu siera,● 1 ēdamkarote majonēzes vai skābā krējuma,● sīpolu lociņi vai pētersīļu zaļumi,● 1 ola,● sāls,● augu eļļa.Pildījumam smalkos gabaliņos...

Ceptas panētas mocarellas bumbiņas

● 1 iepakojums svaigā siera “Mozzarella” mazo bumbiņu● ola ● rīvmaize vai milti ● augu eļļa CEPTA SIERA CIENĪTĀJIEM garšos arī šādi pagatavotas mocarellas bumbiņas. Izmēģināju, garšoja labi. Iepakojumam mini...

Rupjmaizes grauzdiņi ar šprotēm

● 4 rupjmaizes šķēles,● 3 ķiploka daiviņas,● 1 neliela kārbiņa šprotu,● kausētais siers,● 2 olas,● svaigs gurķis,● augu eļļa cepšanai,● redīsi,● lapu salāti,● dilles. Lai mielotos ar garšīgām, sātīgām un...

Ziedkāposti un burkāni ar cāļa krūtiņas fileju

● 1 cāļa krūtiņas fileja,● ½ ziedkāposta galviņas,● 1 burkāns,● 1 sīpols,● 1 – 2 ķiploka daiviņas,● ¼ glāzes vistas buljona,● 2 ēdamkarotes citrona sulas,● citrona miziņa garšai, augu eļļa,●...

Auzu pārslu un ābolu pankūkas

● 500 mililitru piena,● 250 gramu auzu pārslu,● 1 saldskābs ābols,● 2 olas,● 1 ēdamkarote cukura,● 1/3 tējkarotes sāls. Nesen izmēģināju atkal citādāku pankūku recepti. Šoreiz - ar auzu pārslām....

Ledus salāti ar tomātiem, gurķiem un jogurta mērci

● 1 ledus salāta galviņa,● 1 svaigs gurķis,● 2 tomāti,● 50 gramu saulē kaltētu tomātu,● 6 redīsi,● 150 gramu bezpiedevu jogurta, ● pa saišķītim diļļu un pētersīļu zaļumu un sīpolu...

Reņģu ruletītes tomātu mērcē

● 500 gramu svaigu vai saldētu reņģu,● 200 mililitru tomātu sulas,● 1 sīpols,● ½ tējkarotes malta koriandra,● ½ tējkarotes kūpinātas paprikas,● augu eļļa cepšanai,● sāls un citas garšvielas. Lieliska uzkoda...

Mannas pīrāgs ar ananasiem “Pina colada”

● 1 glāze mannas,● ½ glāzes cukura,● 1 glāze dabīgā bezpiedevu jogurta,● 1 ola,● 1 tējkarote cepamā pulvera,● 100 gramu konservētu ananasu,● 60 mililitru ananasu sīrupa,● ½ glāzes kokosriekstu skaidiņu,●...

Ar saldo biezpienu pildītas ceptas lavaša ruletītes

● 1 iepakojums klasiskā lavaša,● 180 gramu saldā biezpiena,● augu eļļa. Pirms kāda laika izcepu lavaša “aploksnītes” ar sāļo pildījumu. Tās bija ļoti gardas un kraukšķīgas, tādēļ atkal iegādājos lavašu....

Sparģeļi ar olām un tomātu pesto

● 1 buntīte sparģeļu,● sāls,● olas,● etiķis,● pesto,● cepta cāļa krūtiņas fileja (pēc izvēles). Sparģeļi jeb ārstniecības asparāgs ir augs, kura jauno dzinumu galotnes izmanto uzturā. Svaigi tie garšoja pēc...

Cāļu šķiņķīši ar nūdelēm

● 800 gramu cāļa gaļas,● 150 gramu nūdeļu,● 1 burkāns,● 1 sīpols,● 1 selerijas kāts,● sāls,● malti melnie pipari vai garšvielas vistas gaļas ēdieniem,● 50 mililitru augu eļļa Vakariņām vai...

Lavaša rulete ar šķiņķa un Korejas burkānu pildījumu

● 1 lavaša loksne,● 100 – 150 gramu šķiņķa vai desas,● 100 – 150 gramu Korejas burkānu,● saišķītis zaļumu,● kausētais siers vai majonēze pēc vajadzības. Kādus tik pildījumus neizmantojam, lai...

Banānu pankūkas ar šokolādes mērci

● 290 gramu miltu,● 250 mililitru kefīra,● 1 ola,● 1 liels gatavs banāns,● 2 ēdamkarotes cukura,● 3 ēdamkarotes augu eļļas,● ½ tējkarotes sodas,● 1/3 tējkarotes sāls. Ja no veikala atnestie...

Biezpiena kēkss ar avenēm

● 200 gramu biezpiena,● 200 gramu miltu,● 150 gramu cukura,● 100 gramu sviesta,● 2 olas,● 10 gramu cepamā pulvera,● vaniļas cukurs,● sāls,● 100 – 200 gramu aveņu. Lai izceptu šo...

Kartupeļu un maltās gaļas sautējums

● 350 – 400 gramu kartupeļu,● 400 gramu maltas cūkgaļas,● 1 sīpols,● 2 ķiploka daiviņas,● 200 gramu ķirštomātiņu, ● augu eļļa,● kurkuma,● timiāns,● sāls,● pipari,● pētersīļu zaļumi. Pannā ar sakarsētu...

Siļķe jaunā “kažokā”

● 160 gramu klasiskā lavaša (2 iepakojumi pa 120 gramiem),● 200 gramu mazsālītas siļķes,● 2 vārītas bietes,● 2 vārīti burkāni,● 4 vārītas olas,● majonēze,● sāls.No klasiskā lavaša plāksnēm esmu veidojusi...

Korejas burkānu salāti ar sieru un olām

● 150 gramu Korejas burkānu,● 100 gramu siera,● 4 olas,● 2 ķiploka daiviņas,● 2 ēdamkarotes majonēzes,● sāls. Reizēm veikalā “paķeram” arī kādu trauciņu ar salātiem, taču tos, un ļoti gardus,...

Banānu kēkss ar kokosriekstu skaidiņām

● 80 gramu sviesta,● 100 gramu cukura,● 1 ola,● šķipsniņa sāls,● vaniļas cukurs garšai,● 2 gatavi banāni,● 50 mililitru kefīra,● 1 ēdamkarote konjaka,● 200 gramu miltu,● ½ tējkarotes cepamā pulvera,●...

Augļu salāti ar krējuma mērci

● 2 āboli,● 2 apelsīni,● 4 mandarīni,● 200 gramu žāvētu melno plūmju,● 50 gramu rozīņu,● 50 gramu riekstu,● 1 citrons.Mērcei:● 200 gramu skābā krējuma,● 50 mililitru 33% saldā krējuma,● 20...

Kefīra mīklas pankūkas ar āboliem

● 3 – 5 āboli,● 2 olas,● 2 – 3 ēdamkarotes cukura,● 1 šķipsniņa sāls,● vaniļas cukurs garšai,● ½ glāzes kefīra,● 1 glāze miltu,● 1 šķipsniņa sodas,● 1 tējkarote cepamā...

Auzu pārslu biezputra ar burkāniem un rozīnēm

● 250 mililitru piena,● 150 – 200 mililitru ūdens,● 25 grami auzu pārslu,● 50 gramu burkānu,● 40 gramu rozīņu,● šķipsniņa malta kanēļa,● šķipsniņa sāls.Ja no rīta ir vairāk laika, dienu...

Liesie dārzeņu salāti ar turku zirņiem

● 200 gramu skābētu kāpostu,● 2 bietes,● 2 kartupeļi,● 2 burkāni,● 1 sīpols,● 4 ēdamkarotes konservētu turku zirņu,● sāls,● pipari,● 5 ēdamkarotes augu eļļas,● 1 tējkarote sinepju,● 1 tējkarote balzametiķa.Šādu...

Vafeļu sirsniņas ar āboliem

foto: Brigita Skaistkalne ● 3 olas,● 2 ēdamkarotes cukura,● šķipsniņa sāls,● 50 gramu sviesta,● 230 mililitru piena,● 1 tējkarote cepamā pulvera,● 250 gramu miltu,● 300 gramu nomizotu ābolu.Ja esat mīksto...

Baltmaizes kūka ar brūklenēm

Foto: Brigita Skaistkalne ● 1 iesaiņojums tostermaizes,● 180 – 200 gramu krēmsiera,● 4 – 5 ēdamkarotes skābā krējuma,● apmēram ½ litra salda brūkleņu ievārījuma,● 1 ola,● 2 ēdamkarotes cukura,● 3...

Ābolu un bumbieru deserts “No sirds!”

foto: Brigita Skaistkalne ● 2 āboli,● 2 bumbieri,● 140 mililitru ūdens,● 20 gramu želatīna,● 1 – 2 ēdamkarotes cukura.Lai pagatavotu šo veselīgo desertu, želatīnu aplēju ar apmēram glāzi novārīta auksta...

Lēcu un burkānu biezzupa

Foto: Brigita Skaistkalne ● 300 gramu lēcu,● 2 burkāni,● 2 sīpoli,● 3 ķiploka daiviņas,● 1 ēdamkarote tomātu pastas, ● 1 ēdamkarote augu eļļas,● ½ tējkarotes malta kumīna,● malti pipari,● sāls.Sātīgas...

Ābolu pīrāgs ar skābā krējuma krēmu (1)

Foto: Brigita Skaistkalne Mīklai:● 125 grami sviesta,● 125 grami cukura,● 10 gramu vaniļas cukura,● šķipsniņa sāls,● 200 gramu miltu,● 3 tējkarotes cepamā pulvera,● 3 olas,● 3 ēdamkarotes saldā krējuma.Pildījumam:● 600...

Cepeškrāsnī ceptas skumbrijas ar citroniem

● 4 saldētas skumbrijas jeb makreles,● pusotra citrona,● baziliks,● 1 tējkarote maltu piparu,● ½ tējkarotes malta koriandra,● sāls pēc garšas.Āra tirdzniecības vietās ziemā bieži vien varam iegādāties arī skumbrijas jeb...

Smilšu mīklas pīrāgs ar drumstalām “Ābolītis”

Foto: Brigita Skaistkalne Mīklai:● 250 gramu miltu,● 125 grami sviesta,● 50 gramu pūdercukura,● 20 mililitru ledaini auksta ūdens,● šķipsniņa sāls.Pildījumam:● 1,2 kilogrami ābolu,● 150 mililitru ābolu sulas,● 70 gramu cietes,●...

Biešu salāti ar sieru un ķiplokiem

Foto: Brigita Skaistkalne ● 1 liela vārīta biete,● 1 kārbiņa konservētu zaļo zirnīšu, ● 100 – 150 gramu siera,● 2 ķiploka daiviņas,● majonēze.Ja vēlamies ātri pagatavot kādus salātus vai nu...

Ar āboliem un plūmēm pildīta cepta pīle

Foto: Brigita Skaistkalne ● 1 pīle (apmēram 1,8 kilogrami),● 1 ēdamkarote sāls,● 2 tējkarotes sauso garšvielu,● 3 āboli,● 150 gramu žāvētu melno plūmju,● 2 ēdamkarotes sojas mērces,● 2 ēdamkarotes medus....

Gardas burkānu pankūkas

● 2 lieli burkāni,● 2 olas,● 2 ēdamkarotes liesa skābā krējuma,● 2 ēdamkarotes cukura, ● 3 ēdamkarotes miltu,● šķipsniņa cepamā pulvera,● šķipsniņa sāls,● augu eļļa cepšanai.Jaunā, Truša, gada ēdieni var...

Kartupeļu sacepums ar tomātiem un burkāniem

● 2 – 3 vārīti kartupeļi,● 100 gramu Korejas burkānu,● 100 gramu ķirštomātiņu, ● 100 gramu siera,● saulē kaltēti tomāti,● sāls,● augu eļļa,● diļļu zaļumi.Šāds sacepums ir laba piedeva pie...

Dārzeņu salāti “Truša gads tuvojas”

Foto: Brigita Skaistkalne. ● 2 – 3 vārīti kartupeļi,● 200 gramu vārītas desas,● 1 vārīts burkāns,● 5 vārītas olas,● 2 marinēti gurķi,● ½ sīpola, sāls, majonēze.● Rotājumam – arī zaļumi,...

Salāti ar kūpinātu vistas gaļu

● Kūpināts vistas giross,● konservētas sarkanās pupiņas,● tomāti,● puravi,● konservēta kukurūza,● rīvēts siers,● majonēze.Sastāvdaļu daudzumu varam ņemt pēc savas izvēles.Konservētajām pupiņām nolēju šķidrumu, tās noskaloju un notecināju. Arī konservēto kukurūzu...

Dzērveņu un ābolu ievārījums (2)

● 0,5 kilogrami purva dzērveņu,● 1,5 kilogrami ābolu,● 1 kilograms ievārījuma cukura,● kanēlis garšai.RUDENĪ TIRGŪ nevarēju paiet garām purva dzērveņu pārdevējai – šīs skābās, padārgās, taču veselīgās un vitamīniem bagātās...

Lapu salāti ar greipfrūtiem un mellenēm

● 100 gramu greipfrūta,● 100 gramu melleņu,● 40 gramu valriekstu,● 60 gramu lapu salātu,● 1 ēdamkarote olīveļļas,● 1 ēdamkarote greipfrūta sulas,● sāls pēc garšas.GREIPFRŪTU labi nomazgāju, nomizoju un daiviņas izlobīju...

Lapu salāti ar apelsīniem

● ½ sarkanā sīpola,● ½ lapu salātu galviņas,● 2 apelsīni,● sauja melno olīvu,● šķipsniņa asās vai kūpinātās paprikas pulvera,● olīveļļa,● sāls,● pipari.Salātlapas labi noskaloju un apsusināju papīra dvielī, pēc tam...

Piparkūku krēms ar dzērveņu mērci

Krēmam:● 200 mililitru saldā krējuma,● 2 ēdamkarotes cukura,● 100 gramu piparkūku,● ½ tējkarotes kanēļa,● 2 ēdamkarotes ruma.Mērcei:● 250 gramu purva dzērveņu,● 1 litrs ūdens,● 4–5 ēdamkarotes cukura,● 4 tējkarotes kartupeļu...

Saldētu dārzeņu sautējums ar saldo krējumu

● 400 gramu saldētu dārzeņu maisījuma,● augu eļļa,● garšvielas,● 200 mililitru saldā krējuma.Ziemā, lai ātri pagatavotu siltu maltīti, varam izlīdzēties arī ar saldētu dārzeņu maisījumu, kas paredzēts cepšanai. Pannā ar...

Grauzdētas maizītes ar karamelizētiem sīpoliem

● 1 bagete vai kāda cita maizīte,● 3–4 sarkanie sīpoli,● 2 ēdamkarotes sviesta,● 50 gramu cukura,● sāls,● 2–3 ēdamkarotes vīna vai ābolu etiķa,● ½ tējkarotes kaltēta timiāna,● 120 gramu krēmsiera.Sarkanos...

Kartupeļu un skābēto kāpostu salāti ar asumiņu (2)

● 2 kartupeļi,● 200 gramu skābētu kāpostu,● 1 sarkanais sīpols,● 1/3 granātābola,● pētersīļu zaļumi,● malti melnie pipari,● asie sarkanie pipari,● sāls,● 1 šķipsniņa safrāna,● skābais krējums.Ja vien kuņģa veselība ļauj,...

Piena un mannas deserts ar cepumiem un kokosriekstu skaidiņām

● 1 litrs piena,● 200 gramu mannas,● 200 gramu cukura,● 15 šokolādes cepumu,● ½ tējkarotes vaniļas cukura,● kokosriekstu skaidiņas.Lai nogaršotu šādu desertu, sākumā gan tā pagatavošanai izmantoju tikai pusi no...

Cūkgaļas ruletītes ar sieru un žāvētām plūmēm

● 600 gramu cūkgaļas karbonādes,● 18 žāvētas plūmes bez kauliņiem,● 100 gramu cietā siera,● 12 sloksnītes kūpināta bekona,● sāls, pipari un citas garšvielas.Gaļu sagriezu apmēram centimetru biezās šķēlēs. Katru labi...

Sautēti svaigi kāposti

● ½ nelielas kāposta galviņas,● 1 dzeltenais saldais pipars,● 1 sīpols,● 1 burkāns,● 200 gramu bekona,● 1 kūpināts vistas šķiņķītis,● 2 cīsiņi,● augu eļļa,● sāls,● pipari vai citas garšvielas.Sīpolus nomizoju...

Ātri pagatavojamie pupiņu salāti

● 1 kārbiņa konservēto sarkano pupiņu,● 1 sarkanais saldais pipars,● daži marinēti gurķi,● 1 sarkanais sīpols,● 1 mazā konservētās kukurūzas kārbiņa,● sāls,● pipari,● pāris ēdamkarotes majonēzes,● zaļumi.Ja, lieki laiku netērējot,...

Aromātisks burkānu, ābolu un apelsīnu pīrāgs

● 250 – 260 gramu burkānu,● 200 – 210 gramu ābolu,● 140 gramu kviešu miltu,● 130 gramu mannas,● 100 gramu cukura, šķipsniņa sāls,● 75 – 80 mililitru augu eļļas,● 1,5...

Kotletes ar auzu pārslām

● 200–400 gramu maltās gaļas,● 3 kartupeļi,● 1 glāze auzu pārslu,● 1 tējkarote garšvielas vistas gaļai,● 1 ola,● 1 sīpols,● 1–2 ķiploka daiviņas,● sāls,● pipari.Auzu pārslas samaisīju ar garšvielu un...

Dzērveņu liķieris (labots) (2)

Foto: Brigita Skaistkalne. ● 1 glāze purva dzērveņu,● 1 pudele (0,5 litri) šņabja,● sīrupam – 1 glāze cukura,● 1 glāze ūdens.Aromātisks pašu gatavots uzlējums sasildīs drēgnās ziemas dienās, un to...

Vārītas mēles, Korejas burkānu un pupiņu salāti

● 200 gramu vārītas cūkas mēles,● 200 gramu konservētu sarkano pupiņu,● 150 gramu Korejas burkānu,● majonēze,● sāls,● sīpolu lociņi.Ja ir izdevies iegādāties vārītu cūkas mēli vai arī ir apņēmība to...

Kārtainās mīklas pīnītes ar kanēli

● 500 gramu kārtainās mīklas,● 50 gramu sviesta,● 100 gramu cukura,● 8 grami kanēļa,● 1 ola,● 40 gramu riekstu – pēc izvēles. SAMAISĪJU ČETRAS tējkarotes kanēļa ar cukuru. Ledusskapī pataupīto...

Kūpinātas vistas gaļas salāti ar sieru un šampinjoniem

● 3 kūpināti vistas girosi,● 200 gramu marinētu šampinjonu,● ½ sarkanā saldā pipara,● 3 marinēti gurķi,● 100 gramu siera,● 2 olas,● 100 gramu konservētas kukurūzas,● skābais krējums,● majonēze.Sātīgu salātu cienītājiem...

Atkal citādāka siera kūka

● 500 gramu trekna biezpiena,● 120 gramu sviesta,● 120 gramu cukura,● 4 olas,● 40 kukurūzas cietes,● vaniļas cukurs.Šis ir garšīgs biezpiena deserts, kas, pēc Vīnes kūkas receptes, ir jāgatavo zemākā...

Biešu salāti ar zilo sieru un vīnogām

● 2 vārītas bietes,● 100 gramu zilā siera,● 50 gramu dažādu salātu lapu,● tumšās vīnogas,● valriekstu kodoli,● 6 ēdamkarotes baltvīna etiķa,● 6 ēdamkarotes eļļas,● medus,● sāls,● pipari.Lai ietaupītu laiku, bietes...

Krēmsiera smēriņš ar kūpinātu lasi

● 100 gramu kūpināta laša,● 150 gramu krēmsiera,● 1 ēdamkarote citrona sulas,● 1 ēdamkarote kaperu,● dilles,● sāls,● malti pipari.Lai gan lauku labumu tirdziņā iegādātos karsti kūpinātā laša gabaliņus uzreiz varētu...

Dažādu dārzeņu salāti “Kraukšķītis”

• 2 svaigi gurķi,• 2 marinēti gurķi,• 1 – 2 tomāti,• 1 burkāns,• 1 sīpols,• 1 – 2 sarkanie saldie pipari,• skābais krējums,• pāris ēdamkarotes 3% etiķa,• pētersīļu un diļļu...

Cāļu akniņas ar papriku un saldo krējumu

• 250 gramu cāļu akniņu,• 2 sīpoli,• 1 saldais pipars,• 100 mililitru saldā krējuma,• 3 ēdamkarotes augu eļļas,• ½ tējkarotes sāls,• ½ tējkarotes maltu piparu.Gaļai mūsu ēdienkartē nav jābūt katru...

Cepumi ar mīklai pievienotu majonēzi

• 100 gramu margarīna,• ½ glāzes cukura,• 1 olas dzeltenums,• 2 ēdamkarotes majonēzes,• vaniļas cukurs,• ½ tējkarotes sodas,• 2 glāzes miltu.Gada nogales svētkiem mēdzam cept piparkūkas. Taču pagatavot to mīklu...

Neticami gardais ziedkāpostu biezenis

• 1 ziedkāposts,• 1 sīpols,• 1 - 2 ķiploka daiviņas,• sviests,• sāls,• svaigi malti pipari.Mūžu dzīvo, mūžu mācies! Atnesusi mājās skaistu ziedkāposta galviņu, meklēju kādu ideju tās pagatavošanai, jo šo...

Baklažāni maltās gaļas “kažociņā”

● 500 gramu jauktās vai citas maltās gaļas,● 2 baklažāni,● 1 sīpols,● 3 olas,● milti,● augu eļļa,● sāls, pipari.Ieraudzījusi veikalā baklažānus, tobrīd iegādājos tikai vienu šo violeto skaistuli, tādēļ, lai...

Ar olām, sēnēm un spinātiem cepti kartupeļi

● 600 gramu kartupeļu,● 4 olas, 100 gramu šampinjonu,● spinātu lapiņas,● 1 sarkanais sīpols,● 1 ķiploka daiviņa,● 60 gramu siera,● augu eļļa,● svaiga vai kaltēta raudene,● svaigi malti pipari,● sāls.Notīrīti...

Dārzeņu zupa ar liellopa gaļas konserviem un spinātiem

● 2 - 3 kartupeļi,● 1 burkāns,● 1 sīpols,● 2 ķiploka daiviņas,● krietna sauja spinātu,● augu eļļa,● 240 gramu konservēta liellopa šķiņķa,● sāls,● 1 vārīta ola,● skābais krējums.Lai zupai nebūtu...

Marinētas cūkgaļas kakla karbonādes cepetis

● 700 gramu cūkgaļas,● 2 centimetri ingvera saknes,● 3 ēdamkarotes augu eļļas,● 2 ēdamkarotes sojas mērces,● 2 tējkarotes sinepju,● 1 ābols,● ķiploki,● rozmarīns,● sāls, pipari,● 1 ēdamkarote paprikas.Cepešus, protams, katru...

Rikotas svētku kūka ar avenēm

● 200 gramu cepumu,● 75 grami sviesta,● 500 gramu svaigā siera “Ricotta”,● 1,5 ēdamkarotes miltu,● 150 gramu cukura,● 2 olas, vaniļas cukurs,● apmēram 300 gramu saldētu aveņu.Ar mīklas rulli sasmalcināju...

Vafeļu pīrāgs ar gaļas, sēņu un siera pildījumu

● 6 gatavās vafeļu plāksnes,● 400 – 500 gramu maltās cūkgaļas,● 2 lieli sīpoli,● 250 gramu šampinjonu,● 100 mililitru tomātu mērces,● 50 mililitru augu eļļas,● 4 – 6 olas,● ½...

Strauta forele ar dzērvenēm

Foto: Agnese Leiburga. Šeit nepieciešamo produktu daudzums atkarīgs no ēdāju skaita. Izķidātas strauta foreles ierīvē ar sāli, tajās iekaisa maltus melnos piparus un nedaudz Vidusjūras garšvielu maisījuma. Katrā forelē ieliek...

Dzērveņu čatnijs

Foto: Agnese Leiburga. Nepieciešams: 500 g dzērveņu, 1 liels sīpols, 100 g cukura, 100 g ābolu vai cita etiķa, kanēļa miziņa, dažas krustnagliņas, 1 tējkarote sāls, 1/2 sasmalcināta čili pipara...

Ķirbju un ābolu kēksiņi (1)

• 250 gramu izsijātu kviešu miltu,• 200 gramu notīrīta ķirbja,• 100 mililitru kefīra,• 120 gramu cukura,• 10 gramu vaniļas cukura,• 100 mililitru augu eļļas,• 2 olas,• 2 tējkarotes cepamā pulvera,•...

Cepeškrāsnī gatavoti cāļu stilbiņi ar ķiplokiem

• 1 kilograms cāļu stilbiņu,• 100 mililitru vistas buljona,• 1 ķiploka galviņa,• augu eļļa,• cukurs,• sāls, pipari,• garšvielu maisījums “Karijs”.Mārtiņdienu gaidot, melnu gaili vai cekulainu vistu, pēc senču tradīcijām, mušīt...
Ielādē...

Visas ziņas ir ielādētas

No more posts

Paldies, Jūsu ziedojums EUR ir pieņemts!

Jūsu atbalsts veicinās kvalitatīvas žurnālistikas attīstību Latvijas reģionos.

Ar cieņu,
Gulbenes novads - Dzirkstele.lv komanda.